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我想喝咖啡

2013 年 8 月 19 日我从加拿大的温尼伯市出发,21 日晚上到了济南。自从那时起,我到现在也没有喝过一口咖啡。

我开始喝咖啡时年龄已经不小了。小时候我父亲喝过咖啡,那时候我对咖啡的印象是一种类似于中药似的苦水。小时候看到我几岁的小表妹喝了近一杯的雀巢速溶咖啡时,嘴里还说“好喝”时,我真是惊讶万分,搞不明白。后来我上了初中才觉得咖啡好喝,时常冲一杯雀巢咖啡,拿到书房去,在做作业的时候喝。

等我出国后,我喝咖啡才真正多了起来。在加拿大人们喝咖啡也多,当我刚下飞机,homestay 来接我们的人就在介绍环境时指着路边咖啡店对我们说,这个牌子的咖啡时这里最好的咖啡。那时候我只知道有星巴克,对人家说的 Tim Hortons 从没听说过。第一次去买咖啡时有一次跟同学约好出去逛逛中国城,结果没跟他们碰上,我只好在路边等。路边有一家 Tim Hortons,我壮着胆量走了进去,也不会点,只好说要一杯 large coffee。店员也没有仔细询问,就给我倒了一杯黑咖啡。我拿来了就喝,以为别人喝的就是这个,也没有觉得特别好喝。到了后来我才知道可以要求店员加糖加奶的,喝黑咖啡的毕竟是少数。

有了这次经验后,我便时常的去 Tim Hortons 买咖啡。这家咖啡店在加拿大确实很流行,在我们学校里有好几家。我基本上是每天一杯。后来有几次我一天买好几杯。再之后大约是 2012 年还是 2013 年的,Tim Hortons 出了一种更大的纸杯,我自然每次都点最大号的。出了咖啡,它那里也卖一些吃的,比如面包圈、三明治、汤什么的。我经常在中午的时候在那里吃午饭,虽说营养可能差了一点,但胜在方便。

开始的时候我在超市力买速溶咖啡,在家里冲泡。这种咖啡跟国内的雀巢速溶咖啡不一样,冲出来的是黑咖啡。我要自己加奶加糖。后来我有一次看到咖啡打折,好几升的大罐子才卖几块钱,我一时粗心就买了。结果回家冲出来后咖啡都不熔化,飘在上面,我这才发现原来这是给咖啡机用的咖啡。把大桶咖啡在冰箱里放了几年后,我终于花 20 加元买了个咖啡机,是最简单的样式,不过也足够我使用了。有了它我更是一发不可收拾,慢慢的我自己能心情平静的喝完一整壶咖啡。我在住 homestay 时人家家里也有类似的咖啡壶,我在读语言班时有一次口语课的期末考试,我到了轮到我上台演讲的前一天还没有想好 topic。于是前一天晚上,我煮了一壶咖啡,边喝边准备。之前我从来没有独自喝一壶的咖啡,结果那次我知道厉害了。喝完后大概时凌晨的两三点钟,我开始感到害怕、绝望,觉得我准备不完了,身体也时不时的抽搐、发冷,我还在考虑如果我没有期末考试的成绩,我能不能从语言班毕业这种问题。好在我最终克服了,演讲还算成功,不过从那之后我很长时间不敢喝咖啡过量。不过后来经过锻炼,我在回国前已经能面不改色的喝完一壶,有时候觉得意犹未尽,会再来一壶。

回国前我有一包咖啡没有喝完,还有剩下的过滤纸,我就带回国了。我想在国内买一个咖啡机,继续煮咖啡喝。结果回来后事多,我也没弄。前几天在青州跟母亲提起过这事,她说她的信用卡积分应该能兑换一个,叫我上网查。我只找到小号的,都不如我在加拿大用的那种量多。不过也就忍了。后来母亲的一句话让我好像被浇了一盆冷水,说我们家自来水的水质很差,肯定会堵了咖啡机。我一想确实是这么回事,煮开了的水有很多沉淀物质,最后我只好放弃了。

有几次我想去星巴克或者麦当劳那里买咖啡喝,不过在济南不像在加拿大,买咖啡这么方便。去那里停车都是个问题,不会让你像在加拿大那里可以 drive thru。在家里有过期的雀巢速溶咖啡,我想冲一杯的时候被母亲以我的腿上未好阻止了。

前几天家人跟我说过一些关于咖啡的新闻,比如说星巴克的价格歧视什么的。我就觉得在国内有很多人都没有正确的认知咖啡,总觉得喝咖啡是一件所谓的高雅的事情,而高雅的事情自然就要更贵。从国外回来的人应该知道,在国外,咖啡就是一种日常饮品,比肯德基麦当劳高贵不倒哪去。可在国内它就不能跟街边卖的奶茶、豆浆放在一起,实在是让人无奈。

昨天我说过因为发现很多人的博客都不更新了,于是我去看看一些名人,他们是否还在更新博客。当时从王小峰的博客上读到了这篇《咖啡》,文章开头对咖啡在国内的定位的吐槽实在是过瘾:

目前中国人对咖啡的理解是:品位,装逼。我不知道这种印象是从哪里来的,可能咖啡馆里的装饰比较讲究,可能是进咖啡馆里的人都人模狗样,可能是咖啡的价位相对较高,常人消费不起,可能是介绍咖啡的书籍都带着欣赏玩味的气质……所以就有了周立波的“大蒜咖啡论”。

事实上,咖啡就是一种饮料,它之所以能有这些外延,大概是中国人过农民生活日子太久了,舶来的东西都会被打上一层资产阶级烙印,进而有人自我标榜,有人自我贬低,各自对号入座而已。标榜的人未必就不土鳖,贬低的人未必就不想装逼。

认为喝咖啡就高消费的人大概没喝过咖啡,如果以同等价位的消费做比较,一个人正常状态下每个月消费的茶叶、香烟的成本远远高于咖啡。尤其是,咖啡喝多会不舒服,没有人在一天之内无节制地喝咖啡。但是吸烟喝茶就容易过量。

关于咖啡对身体的影响,我看到太多这方面的文字了,不知道是出自科学家还是咖啡商之手,反正有人说咖啡对身体没有好处,有人说咖啡对身体百益无害,其实都在慢慢夸大某种好处或坏处。

在西方,咖啡就是人们最普通的饮料,价格比我们的还便宜,你要说品位和装逼,那实在是会让人笑掉大牙。我们正处于一个从土鳖到乌龟的转型当中,忽然间的经济爆发和致富让我们有时候会疯狂地以消费为参照,来衡量一个人社会地位和生活质量,咖啡、红酒、威士忌统统被列入装逼范畴。你想过没有,有人消费一千多块钱一瓶的茅台,你从来没觉得他装逼吧。

看过这些文字,我压抑依旧的对咖啡的欲望又一次被勾起来了,我又想喝咖啡了。

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