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咖啡机

这两天我在看咖啡机。之前准备的真正为我们两口子住的婚房,眼看也要装修完毕了,一些电器类的东西,也都开始添置,而咖啡机就是其中的一项。

想象中的咖啡机可不是美式滴虑咖啡机那么简单的了,我真正中意的是能做出意式浓缩的半自动咖啡机。滴虑咖啡机我现在家里就有一个,有时会用一下,加上事前在加拿大家里买了一个,也基本上喝腻了。

真正开始喜欢上和浓缩咖啡,还是进两年的事情。我第一次和是在加拿大上学的时候,在学校的快餐店里点了一杯 espresso 试试(那时候我大概看了电影《剑鱼行动》,里面休杰克曼点了一杯 triple espresso 让我记住了这个名字),结果拿到了出奇小的一杯。上面的油脂散开后,剩下黑乎乎的液体看上去就不是善类,喝下一口果然,不出意料是中药的感觉。忍着喝了一杯后,心里几乎要发誓,再也不碰这样的咖啡。不过过了半个月,有不知不觉点了一杯,再次回味一下这样的滋味。后来回国后,很长一段时间没有机会喝咖啡,一次和女朋友约会的时候,点了一杯浓缩,竟然莫名的喝出了思念的味道——真的很怀念那时每天一杯咖啡的时光啊。到了后来,我渐渐的觉得单份浓缩满足不了我了,星巴克的杯子又装不下三份浓缩,因此每次点的都是双份浓缩。

后来成家后,我也在想,等有了自己的房子,一定在家中安放一台好一点的咖啡机。妻子对我的兴趣爱好都很支持,这一点也不例外,我想凡是可以加强“家”的感觉的物件,妻子都会喜欢吧。我一直对咖啡机也没有什么概念,觉得三、四千元的应该就能买到很好的了吧,现在想想真是没见过世面。

2015 年初,我和妻子去了香港旅游,住在唯港荟酒店。酒店算是很高级的,每个房间里都有小型的 coffee bar——有一台胶囊咖啡机和一些胶囊。确认了我能免费使用后,我几乎是立刻研究。经过了一次失败的尝试后,我也可以惬意的喝咖啡了。妻子说等将来咱们家里也买一个,我一来没有习惯这种咖啡的味道,二来觉得胶囊大概也不便宜,因此持比较悲观的态度。事实上,我查阅了一下网上的评论,胶囊咖啡机确实有这样的缺点。另外,我也有种希望一步到位的想法,胶囊咖啡机显然还不能满足我。

不过,那时候我们的新房子还没有开始装修,我也一直拖着没有去深入调查。一直到近几天,房子已经装修的差不多了,我才从网上查找起了相关的资料。结果从什么值得买上找到了一篇不错的文章,不提内容有没有什么偏颇,至少比较详实,而且有例子给我清晰的认识。我主要是关注的半自动咖啡机那一部分,排除了开头的几个廉价的入门产品,我从感觉还不错的往下看,才对咖啡机的价格有了一个初步的认识。看上了一些价格超过 10k 的产品,立马陷入了纠结当中。然后看到作者还有一篇文章是讲磨豆机的,提出磨豆的关键性之处,看了之后才知道还要有一笔磨豆机的投资,所以更加纠结。买个便宜的吧,觉得这东西不一步到位了买个差不多好的,日后自己水平上去了不满意,还是要更新换代,再有一笔支出不说,淘汰下来的旧机器怎么处理也是个问题。买好的吧,又不确定自己是否能有驾驭这台机器的激情。中间价位的,总有各种各样的不满意。我本身是个绝对新手,也不确定这些不满意日后是否致命,一个字,愁啊。

上周六,我坐在饭桌上,放音乐,心想这时候手边要是有一杯咖啡,该有多么的让人感动。我也畅想过,周末的上午,做上一杯咖啡,缩在阳台上舒服的椅子上,边享受咖啡,边读书的惬意。总之,这些首先要有一个咖啡机,继续 research 吧!

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